Česká cestovní kancelář v Siem Reap, Kambodža

Jsme i na Facebooku

Naši partneři

Rezervace hotelů

Rezervace letenek

CK Arcadia

CK Blue Sky Travel

CK Authentic Travel

Recept na tradiční Khmérský Lok Lak

 

 

Vynikající recept na Lok Lak, který můžete připravit z hovězího nebo kuřecího masa nebo také z krevet. Lok Lak se vaří a jí po celé Kambodži, je to téměř národní jídlo. Tento recept se nám podařilo získat z místní restaurace.

 

Ingredience

na 1 osobu:
- 150g kuřecího nebo hovězího masa nakrájeného na plátky, případně celé krevety
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/3 čajové lžičky chilli omáčky
- 1 polévková lžíce oleje + trochu navíc na smažení
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce ústřicové omáčky
- 2 stroužky drceného česneku
- 1/2 nakrájené cibule
- několik čerstvých salátových listů
- rýže

 

Na pepřovou omáčku:
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky drceného česneku
- šťáva ze čtvrtiny limetky

 

Příprava

Smíchejte cukr, sůl, pepř, olej, sojovou a ústřicovou omáčku a česnek s nakrájeným masem nebo krevetami, dobře promíchejte, zakryjte fólií a nechte 30 – 60 minut marinovat.
Potom si připravte pepřovou omáčku: smíchejte sůl, cukr, pepř a česnek.
Ve woku zpěňte cibulku do zlatova, přidejte maso nebo krevety a smažte přibližně 5 minut, dokud není maso hotové. Chilli omáčku přidejte podle chuti.
Na servírovací talíře si připravte čerstvé salátové listy a kopeček rýže.
Těsně před podáváním vymačkejte limetkovou šťávu do připravené pepřové omáčky a lehce promíchejte.
Maso servírujte na čerstvých listech salátu s rýží, pepřová omáčka se servíruje zvlášť v malé mističce.

 

Dobrou chuť!

Recept na tradiční Khmérský Lok Lak
Recept na tradiční Khmérský Lok Lak
Recept na tradiční Khmérský Lok Lak
Recept na tradiční Khmérský Lok Lak
Recept na tradiční Khmérský Lok Lak
Recept na tradiční Khmérský Lok Lak
Recept na tradiční Khmérský Lok Lak

Aktuální počasí

Siem Reap

Polojasno
  • Polojasno
  • Teplota: 30 °C
  • Vítr: jižní, 1.9 km/h
  • Tlak: 1004 hPa
  • Rel. vlhkost: 75 %
  • Viditelnost: 9 km
Hlášení ze dne:
Ne, 24/09/2017 - 13:30

Mapa


Zobrazit místo Cambodia na větší mapě

Poznejte Angkor Wat a Dálný Východ s Prague Travel Cambodia